烤燕麦马芬

作者： Caroline1986

2种口味配方：1.可可巧克力味、2.坚果肉桂味。以下是一种口味的用量，两个6寸蛋糕模或者6个马芬纸杯。（一种口味为6份，每份258大卡）。

用料

• 干料
• 燕麦片 100克
• 燕麦麸皮 20克
• 奇亚籽 60克
• 海盐 3克
• 泡打粉 6克
• 1.生可可粉/2.肉桂粉 25克 /6克？
• 湿料
• 香蕉 2根～中，去皮约200克
• 鸡蛋 4个～中，去壳约185克
• 牛奶 220毫升(227克)
• 2.坚果酱 30克
• 辅料
• 1.黑巧克力块 20克

烤燕麦马芬的做法步骤

步骤 1

干料混合均匀（1.可可粉/2.肉桂粉过筛）。

步骤 2

预热烤箱，上下火180-190度。

步骤 3

香蕉碾碎，鸡蛋打散，加入牛奶，2.放入坚果酱，混合均匀。

步骤 4

将干料倒入湿料中，用刮刀切拌至无干粉即可(一看不到干粉，就立刻停止搅拌。切忌过度搅拌！！！会影响蓬松效果）。

步骤 5

立即将食材倒入模具，1.放入巧克力块。

步骤 6

马上放入烤箱中下层。 2个6寸蛋糕模：180？-190度 ，50？-55分钟；6个大号马芬纸杯：175度，35分钟

步骤 7

烤好拿出烤箱。蛋糕模：在模具中冷却5分钟后，脱模。

步骤 8

冷却至留有余温时，可分装冷冻。前一晚拿出解冻，早上吃的时候，微波60秒。

烤燕麦马芬的小贴士

一、干湿材料混合时：一看不到干粉，就立刻停止搅拌。切忌过度搅拌！！！会影响蓬松效果。 二、混合好食材后，马上入模、放进烤箱，马芬更蓬松。 三、烤好后，不要立即脱模，等待5分钟。也不要在模具里放太久，模具里会积水汽，影响成品口感。

菜谱创建时间：2021-10-24 01:56:30