丝瓜西红柿软饼

作者： 小猪乔治

用料

• 丝瓜4个
• 西红柿一个
• 盐7克
• 鸡蛋2个
• 面粉100克
• 十三香2克

丝瓜西红柿软饼的做法步骤

步骤 1

丝瓜和西红柿洗净，去皮

步骤 2

丝瓜切条，放入5克盐，腌10分钟。西红柿切丁。

步骤 3

丝瓜腌好后，挤去多余的水分，放入西红柿丁。再加入两个打散的鸡蛋。

步骤 4

接着加入2克盐，十三香，面粉

步骤 5

搅拌成能稍微流动的糊状

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步骤 6

步骤 6

起锅烧油，油热后放入适量菜糊，摊平。不要太厚

步骤 7

烙至一面金黄，翻面。烙至两面金黄出锅。

步骤 8

切成自己喜欢的形状即可。或者像我一样，直接在锅里用锅铲把饼挤开。

丝瓜西红柿软饼的小贴士

面粉要根据鸡蛋的大小和丝瓜挤水的干湿度来加。 盐的量也要根据自己的口味添加。我的只能做个参考。

菜谱创建时间：2021-10-23 21:29:55