印度香料羊肉咖喱 Lamb Rogan Josh

作者： 小九在大洋洲

偶尔想煮大锅羊肉，吃惯了红烧的，也来点异国口味

用料

• 嫩菠菜 一把
• 羊肉 500g
• 洋葱 一个
• 番茄 两个
• 酸奶 两勺
• rogan josh酱 一瓶
• 薄荷碎

印度香料羊肉咖喱 Lamb Rogan Josh的做法步骤

步骤 1

羊肉切2cm小块，洋葱和番茄也照样切成小块

步骤 2

橄榄油加热，先在平底锅内把羊肉煎至变色，捞出

步骤 3

加少许油，加入洋葱煸炒直至熟软，再倒番茄一起翻炒，番茄出水后加入羊肉和rogan josh酱料，拌匀大火煮开改小火煮20分钟，记得时常搅拌免得焦底。

步骤 4

关火，加入菠菜叶闷1-2分钟即可

步骤 5

酸奶加入薄荷叶丁，加少许盐和胡椒，装盘时可拌入咖喱羊肉中，也可以根据个人喜好分开装。我放多了啊，两勺足矣

印度香料羊肉咖喱 Lamb Rogan Josh的小贴士

取石锅一口，加少许水于火上煮开，倒掉多余水。羊肉煮完后放石锅中上桌，久食不冷

菜谱创建时间：2012-10-06 00:13:06