香蕉蛋糕

作者： 味道在路上

菜谱来源于微信公众号“教你做美味甜品”，此贴用于记录。

用料

• 香蕉（带皮） 380克
• 细砂糖 45克
• 鸡蛋 2个
• 盐 1克
• 玉米油 50克
• 低筋面粉 140克
• 泡打粉（可以不加） 3克
• 小苏打 2克
• 核桃碎 50克

香蕉蛋糕的做法步骤

步骤 1

香蕉带皮入烤箱，上下火180℃，烘烤12分钟。

步骤 2

香蕉稍凉后去皮放入碗中，放入细砂糖，盐 ，打蛋器搅拌均匀。

步骤 3

放入鸡蛋，玉米油，搅拌均匀。

步骤 4

筛入低筋面粉，泡打粉（可以不放），小苏打，刮刀翻拌均匀，没有干粉。

步骤 5

加入核桃碎，翻拌均匀。蛋糕糊完成。

步骤 6

模具22.5厘米*11厘米*5厘米，内壁抹油，

步骤 7

向模具内倒入蛋糕糊，用筷子或牙签搅拌均匀蛋糕糊。表面撒坚果。

步骤 8

烤箱中下层，165℃，烘烤45分钟。

香蕉蛋糕的小贴士

图片是2个蛋糕，用了2倍材料做的。

菜谱创建时间：2021-10-23 18:04:22