3克酵母放入200克面粉里,分次加入100克左右的水,揉成团 此时的面团很粗糙一点也不光滑,没关系,放置5分钟,再次上手揉,非常轻松就光滑了 揉光滑的面团擀成长方形面片 加入适量油抹匀 撒入葱花、鱼松、如果鱼松味道淡的话,面片上可以再调入一点盐 叠起
扭成花卷 这一步我明明拍了步骤图,但我却找不到了,一定是记忆偏差,孕傻来得很突然呃。。 请批评我 我会再补上!😭
打湿屉布,摆入花卷,开火,水开上汽后蒸十分钟,如果花卷个头很大或很小,可以再适当减少或延长蒸制时间
小花卷出锅,松软鲜香,好吃极了