糯米需要提前泡，我泡了一宿12个小时。第二天蒸糯米的时候，糯米有点儿过了。下次要：只泡4个小时或者水还要少放。看看哪种效果好。这次放水的量是平时蒸米饭的量，下次少放一点。
我用的鸡腿肉丁，将腌肉的料倒入，腌制1小时。
我买的冻得扇贝，解冻之后切成碎丁。有得菜谱中放瑶柱什么的，我觉得也可以，主要是增加鲜味儿。
荷叶修整一下，我觉得应该煮一下更好，下次试试，这次我只是拿温水泡了一下，有点硬。
鸡肉腌制好后，进行炒制。锅中放油，放扇贝，放鸡肉，依次倒入炒肉用的调料，焖煮至汤汁略收干，出锅。
一张荷叶，适量糯米饭，摆放材料，我觉得有点儿单调，就又切了点儿小香肠，以及放了一小块咸蛋黄。
卷好装盘后，上锅蒸30分钟。
可以享用了。
蒸糯米时，我还想尝试一下放适量盐和生抽，增色，增味。