板栗用剪刀剪一字口或十字口，不要用刀切，太危险。
水煮10分钟左右，大的板栗煮15分钟左右，捞出控水
入烤箱上下火180度左右烤15-20分钟。 喜欢栗仁湿润一点的就温度低一些烤15分钟，但是有可能不好剥皮。喜欢栗仁干一些好剥皮的就温度略高一点烤20分钟。