打开主业，我的食谱，标准专辑，高温专辑，找到小炒肉。
前面几部直接跳过，直接放肉，肉切稍微厚一点的片，因为今天肥肉较多，我就不放油了，直接煸炒出肉里面的油就可以了。直接高温模式炒10分钟。
十分钟之后是这样的，油已经煸炒出来很多了。
加入蒜碎，胡萝卜片，生抽10g，老抽5g，蚝油5g，盖上盖子，把时间调到5分钟/V/反转小勺。
时间还剩2分钟的时候加入青椒，其实这里加入青蒜叶更好，我没有，就写了两颗青椒。
时间到，即可出锅了，真的就是小时候记忆里的胡萝卜炒肉的味道，胡萝卜很甜，吸满肉香，赞！
趁热享用吧。