零食系列——冰糖葫芦串

作者： 琪集

记得14年在北京的一条商业街旅游的时候，一串冰糖葫芦20元，就一个字“贵”，没舍得买，而后偶尔来北方出差的时候，冬日里买一串冰糖葫芦也是一种别样的体验。 在内蒙古的时候，一边吃着冰糖葫芦串，一边喝着热咸奶茶，那是怀念的日子。 看来喜欢吃糖葫芦的习惯遗传给了宝贝，她爱吃，睡午觉前跟她“睡醒就可以吃冰糖葫芦了”。趁她睡着，立马开动。 一出锅，自己立马拿起来一串尝尝，那口感觉就是寒冬里看到第一抹春。太开心了，200分。无比满意。赶紧拿起手机跟邻居联系赶紧来吃冰糖葫芦。

用料

• 山楂 300克
• 冰糖 180克
• 水 180克
• 竹签 8根

零食系列——冰糖葫芦串的做法步骤

步骤 1

冰糖和水1：1放锅里，大火煮沸转小火。中间不要搅拌，不要搅拌，不要搅拌。

步骤 2

山楂加盐泡20分钟，洗净沥干。我用的是串串的长竹签，洗净对半剪开。串好。

步骤 3

糖浆变成黄色的时候，拿一根筷子沾上糖浆放冷水里拿起，糖浆变硬就可以关火。

步骤 4

拿起冰糖葫芦串迅速转圈蘸上糖浆。趁热吃最好吃。一出锅吃完两串。无比满意。为你的冬日找寻一份甜蜜感吧。

菜谱创建时间：2021-10-22 09:28:47