万能无糖油白贝果胚

作者： 做面包的糖

最近突然对全麦失去了兴趣！爱上白面团！全麦加了是好看🌝 配方可以做5个。

用料

• 山茶花高筋 270克
• 王后细全麦 30克
• 冰水（1度） 168克
• 鲜酵母 9克
• 煮贝果水 1000 克
• 煮贝果糖 50克

万能无糖油白贝果胚的做法步骤

步骤 1

干粉入桶再倒水

步骤 2

高比克810厨师机揉到粗膜，切360g面团加入15g芝麻4档揉匀。90g一个面团整形

步骤 3

发酵后煮水。 高比克T60风炉：200度烤19分钟 平炉卡士750：上200下230烤22分钟 钻石纹按照我的路数都有的

菜谱创建时间：2021-10-22 07:14:44