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馕饼家庭版

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最近兰州疫情,又要待在家里霍霍面粉了,今天做了馕饼,味道实在太好了。

用料

馕饼家庭版的做法步骤

步骤 1

先把面粉,鸡蛋,糖,盐,混合,再用温水把酵母化开,揉成光滑的面团。放在温暖处发酵至两倍大。黄油取一小块提前化成液体状,等下备用。

步骤 2

发酵好的面团分成几份,分别揉圆,醒面十分钟。

步骤 3

取一个面团开,两只手一起转圈的往边上推饼胚,然后两只手整形,中间就是薄的,两边厚,饼胚这样子就可以了。

步骤 4

中间用叉子来回扎出小眼。再次发酵二十分钟,然后在饼胚表面刷上蛋液,撒上白芝麻。

步骤 5

我用了两斤面,分成了了八个饼胚,一个饼胚大概就是210克。

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步骤 6
步骤 6

烤箱预热170度,烤20分钟取出,这时候稍微上了点颜色,把提前化好的黄油用刷子在表面刷一遍。继续再烤十分钟。

步骤 7

烤制上色就好了取出来,是不是很诱人呢?香味浓郁。

步骤 8

味道棒极了,一点也不硬,特别好吃。比外面的馕饼好吃太多了。

步骤 9

大家都说好吃,赞不绝口。

步骤 10

又做的小馕饼,可以给宝宝做小披萨吃。

步骤 11

诱人的很吧?

馕饼家庭版的小贴士

我的风炉四层,一盘放两个饼胚,中间看着还要上下换层。

菜谱创建时间:2021-10-21 20:42:31
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