🔥宁波家常菜，番茄土豆烧梭子蟹 白蟹，又名罗宋白蟹

作者： 蟹哥小厨F

蟹哥今天给大家推荐一道宁波家常梭子蟹的做法，也是酒店经常吃到的，罗宋白蟹又名番茄土豆烧白蟹，味道非常浓郁，蟹肉也鲜甜

用料

• 梭子蟹 1只7两
• 熟土豆块 250克
• 西红柿 1个
• 泡水咸笋 50克
• 葱姜蒜 各10克
• 盐 3克
• 鸡精 3克
• 料酒 20克
• 开水 500克

🔥宁波家常菜，番茄土豆烧梭子蟹 白蟹，又名罗宋白蟹的做法步骤

步骤 1

食材都改刀准备好

步骤 2

准备一些小料

步骤 3

梭子蟹刀口处拍干生粉

步骤 4

热锅冷油下锅煎制微黄

步骤 5

捞出蟹下入小料，放入番茄炒出红油

步骤 6

加入土豆，咸笋以及开水大火烧开调味

步骤 7

放入梭子蟹大火煮2～3分钟即可

步骤 8

放入葱段

步骤 9

出锅装盘

🔥宁波家常菜，番茄土豆烧梭子蟹 白蟹，又名罗宋白蟹的小贴士

番茄一定要炒出红油，或者可以加少许番茄酱

菜谱创建时间：2021-10-21 19:50:00