抹茶千层

作者： 常家小厨娘

用料

• 纯牛奶 250克
• 抹茶粉 6克
• 细砂糖 40+20克
• 淡奶油 250克
• 黄油 20克
• 鸡蛋 1个

抹茶千层的做法步骤

步骤 1

材料集合

步骤 2

牛奶里加40克细砂糖和鸡蛋液搅拌融化，筛入低筋面粉。黄油隔水融化，倒入抹茶粉搅匀后倒牛奶糊里搅拌均匀。面糊过筛两次，使面糊更细腻。

步骤 3

过筛后的面糊盖保鲜膜放冰箱一个小时

步骤 4

面糊在平底锅内摊成薄薄的圆饼

步骤 5

平底锅开小火，面糊起大泡就熟了

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步骤 6

步骤 6

摊若干张凉凉备用

步骤 7

淡奶油加20克砂糖中高速打发至有弯钩的状态

步骤 8

一层饼一层奶油铺好，放冰箱冷藏五个小时以上

步骤 9

五个小时后拿出，表面筛抹茶粉即可

步骤 10

啊呜一口，好吃

步骤 11

😋😋😋

菜谱创建时间：2021-10-21 17:33:36