没有拍细节图，文字表达凑合看。第一步就是先解冻鸡腿（小只的才容易入味好吃）然后给它用刀分成3块，还是要附在鸡腿根上的。
第二步就是先把鸡腿用面粉洗去一些血水（不能焯水，也不能洗的白花花的，那样炸起来没有味道了）然后就是腌制鸡腿，上面配料都有了，按上面的量去做，面粉跟鸡蛋不是腌的。
第三步也是最重要的一步，鸡腿一定要提前腌制好才不会里面不入味，如果着急，就加大量的酱油腌一下，然后面粉放一个干净的盆里，鸡蛋两个打碗里（这一步也可以调整咸度，不够味就是鸡蛋加点生抽）然后腌制的鸡腿就放进蛋液里裹一下，然后再放进干的面粉里裹一层，裹到表面没有湿的部分就放进油锅里炸。
最后一步，下锅炸，油温稍微高点下锅炸，油要没过鸡腿（这个自己感觉）炸个一分钟左右转小火，最后觉得快熟了就转大火炸，捞起来就可以啦