蛋黄蛋清分离，把蛋清放入无水无油的碗中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻十分钟，待用。 奶粉和酸奶放到一个碗中，搅拌之无颗粒，待用。烤箱提前预热，90度十分钟，把硅油纸铺在烤盘上备用。
打蛋器低速打发之有纹路，放入玉米淀粉，继续打发直有小尖角，把酸奶奶粉糊倒入蛋白霜中，翻拌均匀（不能画圈搅拌），倒入裱花袋，，挤在烤盘上，放入烤箱，90度烤60分钟，能轻松从烤盘上拿下来，不粘底就是熟了。 不同烤箱温度不一样，我的烤箱最低100度，烤了四十分钟就好了