扒肉条

作者： 艾莉亚斯塔克

看网上的视频学做的

用料

• 五花肉 1000克
• 八角 3个
• 花椒 30粒
• 桂皮 1块
• 料酒 4大勺
• 生抽 8大勺
• 老抽 2大勺
• 葱 1根
• 姜 5片
• 油 适量
• 香菜 适量

扒肉条的做法步骤

步骤 1

五花肉先炙皮后焯水，加葱，姜，料酒

步骤 2

炒香葱，姜，放入香料炒香，加入生抽和料酒，水，老抽，盐

步骤 3

放入五花肉和香菜煮40分钟

步骤 4

在肉皮上扎孔，油炸，放回锅里煮20分钟，切片，倒入汤汁蒸1小时

步骤 5

蒸好了就这样

扒肉条的小贴士

省略了酸菜和豆泡。

菜谱创建时间：2021-10-21 09:31:21