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红茶太妃糖

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作者: 邻家男孩_

用料

红茶太妃糖的做法步骤

步骤 1

建议冷冻储存,可储存30天 1.原味巴旦木对半切开,烤箱上下火170°烘烤15-20分钟烤制出油并且微微发黄。 2.伯爵红茶使用研磨器磨成粉过筛。淡奶油加热至沸腾加入伯爵红茶闷5分钟后过滤,加入茶粉搅匀。 3.锅中加入巴旦木除外的所有调料,开中火边搅拌边加热至185°关火。 4.加入巴旦木快速拌匀,倒入模具,用擀面杖擀平, 趁热脱模、切块。(5.5cm*1cm*1cm) 5.单独包装或密封保存,冷冻保存30天。

步骤 2

奶油:推荐总统、蓝风车 黄油:推荐发酵黄油(如:总统) 海盐:盐之花原味海盐 玉米糖浆:清净园玉米糖浆。 伯爵红茶:川宁伯爵红茶 无海盐可用普通食盐0.7倍来替换。

菜谱创建时间:2021-10-20 20:41:12
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