黄豆炖猪蹄(微辣)

作者： 半岛旧情Hr2u

用料

• 猪蹄 2只
• 黄豆 个人喜好
• 黄冰糖 1根
• 葱、姜 2根
• 八角 2个
• 桂皮 2个
• 香叶 5个
• 白酒

黄豆炖猪蹄(微辣)的做法步骤

步骤 1

黄豆提前浸泡，2小时＋(看个人时间)

步骤 2

猪蹄冷水下锅，放入葱、姜、花椒、料酒煮出血水去腥

步骤 3

热锅凉油，放入冰糖炒出焦糖色，放入猪蹄炒至均匀裹上颜色

步骤 4

加入葱段、姜片、八角、桂皮、香叶，2勺生抽、1勺老抽、2勺白酒、2～3个干辣椒炒香

步骤 5

倒入开水，水开后放入泡好的黄豆，转小火炖2小时

步骤 6

最后大火收汁，即可出锅

菜谱创建时间：2021-10-20 18:47:26