蘑菇处理干净，撕条（尽量干一点）
调糊: 低筋面粉、玉米淀粉、土豆淀粉，再加点盐、花椒粉、五香粉，搅拌均匀。 拿一点干粉拌在蘑菇上，剩下的加啤酒调匀，备用。
油烧180度左右，分次把蘑菇拌糊里，下锅炸硬后起锅。 全部炸完后复炸一下，起锅撒椒盐。