细砂糖加牛奶一起搅拌至糖融化。
拿出另外一个器皿磕入鸡蛋把鸡蛋打散。
牛奶加入蛋液中，搅拌均匀。
加入淡奶油，搅拌均匀。
最重要的一步，把蛋挞液过筛3遍，使蛋挞液更加细腻。此时预热烤箱（上下火🔥200度）
拿出蛋挞皮，不用解冻。倒入蛋挞液至九分满！（因为我的挞皮有深度，所以可以烤12个）
送入烤箱，上下火200度，放中层或中下层，烘烤25分钟左右。蛋挞表面出现焦黄色黑点，挞皮成焦黄色即可。（根据自己口感的程度，调节烘焙时间。）
我是32升的烤箱，烤盘能放13个挞皮。这是根据我自己的需要调出来的比例。不喜勿喷！ 有的烤箱大小不一样，放进去的挞皮数量也不一样。 挞皮的深浅也决定烤出来的数量。此方仅供参考！