我用的是小熊的酸奶机，先把器具清洗干净，大罐子一个刚好是500g，两个罐子用1L牛奶。罐子用开水烫一烫消毒，家里有消毒机或者紫外线消毒器的更加。
牛奶我用的比利时进口的风车牧场，这个牛奶也是小卉非常喜欢的，本身也比较浓厚。
酸奶发酵剂我用的尚川的，新产品40菌的，1克一小袋，常规是1克可以兑1L牛奶，小卉喜欢浓的，所以我基本都是用1克兑500ml的牛奶，大家可以根据自己的喜欢增加或减少
糖最好用优质的细砂糖，便于溶解。我一般是500ml牛奶用5-10g糖，小卉喜欢酸点，所以糖放的少。大家根据自己口味增加或减少
将牛奶糖发酵剂调配好之后，放到发酵机里面，夏天或者室温较高时，机器里面水可以少一些，冬季或者室温低时，里面水可以稍微多一次，这样更利于保温发酵。
这就是成品了，浓浓的像豆腐一样，喜欢稀一些的就发酵10小时左右，小卉喜欢稠的，我一般都是发酵16-20小时，做出来的和新疆天润浓缩原味酸奶差不多。小卉喜欢的很。祝大家也成功。
器具一定要消毒好，避免有害细菌破坏。初次做的时候，记录好发酵剂和糖的比例，下次做的时候好调整。