自制起司片

作者： 珍珠猫猫

自制起司，冰箱冷藏保存，只能存放两周哦。可做奶酪棒、做汉堡。这里的起司是无糖无盐的，喜欢吃甜的或咸的可以在做步骤（10）的时候加糖或盐哦。这款起司不能拉丝哦！

用料

• 全脂牛奶 三杯
• 柠檬汁 半个
• 食用色素（黄） （可不加，加食用色素的用途只是为了颜色和起司一样）
• 玉米淀粉 30克
• 黄油 10克

自制起司片的做法步骤

步骤 1

锅中倒入全脂牛奶两杯

步骤 2

加热至像图片中一样沸腾

步骤 3

加入柠檬汁半个，像图片中一样关火。

步骤 4

捞出，过滤出乳清，就是乳酪啦！

步骤 5

锅里再倒入一杯全脂牛奶，加热至像图片中一样。

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步骤 6

步骤 6

放入乳酪

步骤 7

小火加热至乳酪融化关火

步骤 8

乳酪融化后放入黄油10克

步骤 9

接着放入玉米淀粉搅拌均匀30克

步骤 10

放入食用色素（可不加）。

步骤 11

小火加热

步骤 12

加热至像图片一样浓稠，关火。

步骤 13

容器刷黄油，（花生油、橄榄油不推荐）

步骤 14

放入容器中整理平整

步骤 15

凝固后切成像图片中一样的片状。自制起司，冰箱冷藏保存，只能存放两周哦。可做奶酪棒、做汉堡。这里的起司是无糖无盐的，喜欢吃甜的或咸的可以在做步骤（10）的时候加糖或盐哦。这款起司不是拉丝起司哦。

自制起司片的小贴士

牛奶一定要是全脂的 乳酪一定要拧干 油刷薄薄的一层就可以了 这款起司不是拉丝起司哦。

菜谱创建时间：2021-10-19 09:33:25