经典百搭牛奶吐司🍞烘焙面包早餐

作者： 下厨房用户_lui3e

牛奶吐司最简单百搭，可盐可甜！

用料

• 高筋面粉 325克
• 牛奶 180克
• 鸡蛋 40克
• 盐 3克
• 糖 55克
• 酵母粉 4克
• 奶粉 13克
• 黄油 30克

经典百搭牛奶吐司🍞烘焙面包早餐的做法步骤

步骤 1

黄油以外的全部食材放入打面桶里。低速混合到没有干粉，中高速打至面团表面光滑有弹性，再加入软化的黄油，打到可以拉出薄膜。

步骤 2

取出面团，松弛15分钟。

步骤 3

分成10份，滚圆松弛15分钟。

步骤 4

轻拍排气，稍微擀长。

步骤 5

如图三叠。

步骤 6

擀长后翻面，底下压薄。

步骤 7

卷起，放入模具里

步骤 8

卡士发酵箱温度36℃，发酵50分钟。

步骤 9

烤箱温度上火160℃, 下火185℃ ，烘烤32分钟，出炉后晾凉。

菜谱创建时间：2021-10-19 09:09:28