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自制脆皮肠(猪肉玉米+香菇糯米)

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作者: toast小姐姐
猪肉玉米肠咸香四溢,香菇糯米肠糯感十足,真的绝!

用料

自制脆皮肠(猪肉玉米+香菇糯米)的做法步骤

步骤 1

把猪肉已经,剁成肉馅,不用很细腻,可以保留一些颗粒感

步骤 2

加入各种调味料,搅拌均匀

步骤 3

最后加玉米粒,搅拌均匀

步骤 4

把和好的馅装进灌肠器中,

步骤 5

肠衣提前泡水一小时,洗净,把肉馅满满罐入

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步骤 6
步骤 6

锅中加入足量的水,大火烧开水后转小火,让水保持似开非开的状态,煮到香肠浮起来,我煮了25分钟左右。

步骤 7

热锅冷油,先下洋葱丁煸出香味,再加入香菇粒和胡萝卜粒,翻炒均匀后加入生抽、蚝油、盐调味

步骤 8

再加入玉米粒翻炒均匀

步骤 9

最后加把提前泡好的糯米,翻拌均匀,香菇糯米馅就做好啦。冷却后就可以灌肠了。由于糯米馅容易爆开,我用了煮和蒸结合的方法,先加水放入香肠,煮开后,把香肠捞出来,放在锅中蒸20分钟。

步骤 10

把做好的脆皮肠剪开,冷冻保存。吃之前放在锅中(加不加油都可以)小火煎一下,就可以享受美味辣~无添加的健康又美味的脆皮肠,大家快试试吧!

菜谱创建时间:2021-10-18 20:49:44
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