卤香鹌鹑蛋

作者： 豆子很可爱

用料

• 鹌鹑蛋 适量
• 大葱 半根
• 香叶 3片
• 桂皮 1块
• 八角 1个
• 花椒 适量
• 冰糖 3块
• 六月鲜 特级酱油 4勺
• 味达美 臻品料酒 1勺
• 味达美 初榨原酿生抽 2勺

卤香鹌鹑蛋的做法步骤

步骤 1

准备好所有原材料，鹌鹑蛋洗净备用

步骤 2

锅中放入清水煮鹌鹑蛋（水量没过鹌鹑蛋即可）大火烧开转小火煮5-6分钟捞出倒入冷水冷却一下

步骤 3

用手或者锅铲给鹌鹑蛋敲碎，这样会让鹌鹑蛋更好的入味

步骤 4

锅中倒入敲好的鹌鹑蛋加水倒入所有香料和葱

步骤 5

紧接着倒入所有调味料（六月鲜特级酱油4勺，味达美臻品料酒1勺味达美初榨原酿生抽2勺）

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步骤 6

步骤 6

大火烧开转小火煮30-40分钟让它入味

步骤 7

最后等鹌鹑蛋入味了就可以大火收汁啦

步骤 8

五香鹌鹑蛋就做好啦！我家大儿砸的最爱，深受小孩子们的喜欢，快给娃儿做起来吧

卤香鹌鹑蛋的小贴士

根据个人口味加入适量的盐，方子中我就没加盐我觉得盐味刚刚好

菜谱创建时间：2021-10-17 21:22:59