桂花酒酿米糕

作者： longzer

用料

• 粘米粉 150克
• 白砂糖 30克
• 桂花 1克
• 酒酿 120克
• 酵母 2.5克
• 木薯粉 20克
• 面粉 40克

桂花酒酿米糕的做法步骤

步骤 1

1.以上所有材料混合，至于温暖地方发酵大约1小时到两倍大 2.搅拌消泡 3.分到三个小碗，表面上可以撒一些芝麻桂花葡萄干红枣之类。 4.静置20分钟放入蒸箱。 5.水开蒸25分钟，关火焖5分钟 这一份量有点少，用六寸蛋糕盒可以。大烤盘做的话原料可以加倍。原料加倍的话，破壁机打米浆也比较理想，单份对破壁机来说有点盖不住底。

步骤 2

蒸的时候也可以捎带点私货

步骤 3

蜂窝组织还是绵密坚强的，弹性很好

步骤 4

放凉一些再切。秘诀：切的时候刀要沾水！

菜谱创建时间：2021-10-17 13:56:10