鸡翅划两刀，冷水下过，加入料酒、姜片、葱段，水开后煮两分钟，撇去浮沫，捞出放入空碗中备用。
国内无需放油，将处理好的鸡翅放入锅中，中小火煎至鸡翅两面微微金黄。
加入葱、姜、蒜、桂皮、八角，炒香。沿着锅边淋入 料酒、老抽、生抽，翻炒均匀。倒入可乐,盖上锅盖小火炖 30-40 min， 根据个人口味加盐调味。
打开锅盖大火收汁至汤汁粘稠。,可以撒上少许芝麻或者葱花作为装饰。