卤猪蹄

作者： 凡-小胖

方子是好方子，炖太久失败了，没有成品图。

用料

• 姜 8片
• 葱 4段
• 生抽 150g
• 老抽 75g
• 料酒 150g
• 冰糖 25克
• 花椒 20粒
• 辣椒 4个
• 香叶 4片
• 水 1KG

卤猪蹄的做法步骤

步骤 1

准备好原材

步骤 2

葱姜垫底，如果是深锅，可以垫个竹垫防粘。

步骤 3

倒入生抽老抽料酒等混合液体

步骤 4

放入材料

步骤 5

加水没过猪蹄，大火烧开小火炖2小时左右。期间适当翻动。 我炖太久了，猪皮炖化了变成猪蹄冻，这里就不上成品图了。

菜谱创建时间：2021-10-17 10:32:53