制汤种：黄油高粉混匀，牛奶烧开倒入后搅拌成团，盖保鲜膜冰箱冷藏过夜备用。
制中种：酵母放入牛奶中活化，再加其他材料和汤种面团，搅成表面光滑面团，盖保鲜膜，常温1小时发酵（25度），放冰箱冷藏36-48小时慢发酵，备用。
主面团材料除黄油混匀加入撕碎的中种面团，搅出筋性，再加入黄油揉出手套膜。面团醒20分钟，分成六等分，醒10分钟；小面团擀开卷起放入吐司模发至8分满（25度1-1.5小时），上下火185度40分钟，出炉放凉。
制蒜黄油：黄油放至常温，打发；蒜切成沫，与黄油搅拌均匀。
吐司切成12厚片，蒜黄油均匀涂在吐司表面，烤箱190度上层热风烤5分钟即可。最好趁热吃。