儿童河虾饼

作者： 暖阳晴雪

河虾鲜甜好吃，但是家里小朋友不喜欢它壳，又硬有扎人，所以万能的妈妈就只能想办法解决……

用料

• 虾 20只
• 盐 1勺
• 鸡蛋 2个
• 面粉 适量
• 淀粉 1勺
• 鸡精 小半勺
• 料酒 2勺
• 橄榄油 适量

儿童河虾饼的做法步骤

步骤 1

把河虾和杂鱼去头和内脏

步骤 2

加入料酒去腥

步骤 3

加点橄榄油一点盐和鸡精，拌匀腌一会

步骤 4

加个鸡蛋方便搅拌机打成泥，加水也行

步骤 5

放点水淀粉搅搅，我用的是红薯粉

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步骤 6

步骤 6

有条件的可以用破壁机里，我用搅拌机，打成泥，多打一会更细腻

步骤 7

磕个鸡蛋放一把面粉，看你喜欢下手

步骤 8

加葱，使劲搅，面粉没有颗粒感为止

步骤 9

加橄榄油，其实啥油都行，我觉得橄榄油做出来的比较清爽不那么油腻。

步骤 10

倒进锅前搅动一下，防止底层沉淀，一勺一个饼

步骤 11

剪到金黄翻面

步骤 12

煎到两面金黄出锅。

儿童河虾饼的小贴士

我用电饼档煎的比较简单，不会焦，用锅最好小火慢煎，做出来虾饼一点也不腥，鲜甜可口没有壳子渣渣，好吃😋

菜谱创建时间：2021-10-16 20:01:34