蛤蚧先泡20分钟稍微刮一下表面的鳞然后冲洗干净
瘦肉要飞水洗干净
加入三碗清水
用三味真火猛炖2-3小时,出锅加盐可以喝了...
蛤蚧有用竹子撑开的那种要先叫老板帮忙处理好,我这种是在药店买的已经处理好切好的