满屋飘香 黑芝麻全麦吐司 秋冬进补 核桃粗粮面包

作者： 甜燕mi语

低糖吐司盒1个

用料

• 高筋粉 260克
• 全黑麦粉 50克
• 牛奶 200克
• 炼乳 20克
• 蛋液 30克
• 细砂糖 25克
• 海盐 3克
• 奶粉 15克
• 干酵母 3.5克
• 芝麻酱 20克
• 黄油 20克
• 黑芝麻 10克
• 核桃 30克

满屋飘香 黑芝麻全麦吐司 秋冬进补 核桃粗粮面包的做法步骤

步骤 1

糖，盐，牛奶，炼乳，奶粉，高筋粉，全麦粉，酵母揉成团

步骤 2

加黄油，芝麻酱揉出膜

步骤 3

加黑芝麻揉光滑，整理发酵30分钟

步骤 4

2倍大

步骤 5

分割3份，滚圆松弛10分钟

展开全部

步骤 6

步骤 6

压扁三折，松弛10分钟

步骤 7

擀长条，放核桃

步骤 8

卷起来

步骤 9

3个都卷好，38度发酵

步骤 10

发酵到10分满，这是提前拍的照片。

步骤 11

发酵位置看这个图，预热好的烤箱180度烤30分钟

步骤 12

表面上色了就要盖锡纸

步骤 13

出炉晾凉

菜谱创建时间：2021-10-16 19:22:11