大海里钓回来的新鲜的墨鱼我用了四只
新鲜的很,巴掌那么大 清洗干净,把软软的皮拔掉不要,留皮的话也可以 就是馅儿颜色不是那么好看, 墨汁取出来和面用
我这次墨鱼手切的小丁,绞肉机搅碎也可以,但是不能太碎了。
一半墨鱼 一半五花肉 个人感觉比例相同最好吃 生抽,蚝油 ,适量盐,香油搅拌均匀 ,加入墨鱼 花生油一起搅拌
准备姜葱花椒水烧开放凉,一点点加入到馅儿搅拌均匀
馅儿调好 最后一步放入韭菜
墨鱼汁和的面,劲道好吃。剂子 擀皮
饺子成品
皮薄馅多的小胖子
一个一个来排好队,准备洗澡。
好吃的饺子来啦