把乌鸡洗净放高压锅内。把姜洗净后切成薄片放入。
把淮山剥皮洗净。
把淮山切成块备用。不能切成薄片，不然容易煮烂。 淮山的斑点是因为露在空气中才有的，其实之前已经洗的干干净净了。淮山容易让手变得痒痒的，所以要尽快弄好。
把党参洗净。把红枣和桂圆枸杞洗净后放入锅中。
所有食材放入如上图所示。枸杞可以最后五分钟放入。
加两大碗水。中午和晚上都可以吃。
到好水了。
盖上锅盖大火煮20分钟。
一碗热气腾腾的鸡汤就来了。出锅可以放1-2勺盐或者不放。
可以放天麻和莲子，但是要煮久一点。