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口粮|阿萨姆奶茶

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作者: 我竟做饭
新家附近没有奶茶店,华人外卖服务费超贵,想办法给自己弄点口粮。 一次备好浓茶能喝一周,不用每天折腾。淡奶罐头我嫌难开,就没有用淡奶,用奶粉兑奶增加浓度。厨房秤我也没有,没法秤茶的重量,用规格的玻璃瓶目测体积,问题不大。 喝的时候浓茶兑奶1:1,加奶粉和糖。 味道类似港奶,咖啡因超多!只能上午喝。

用料

口粮|阿萨姆奶茶的做法步骤

步骤 1

量出五六杯水去烧,这边炒点焦糖。这是我一周的量。

步骤 2

焦糖炒好水也烧好了,热水倒进锅里化开焦糖,这时候量出茶叶去洗干净。茶叶就是美亚买的,橘色的盒子。

步骤 3

焦糖水烧开下茶叶,再烧开之后转中大火一边烧一边搅拌,滚五分钟。

步骤 4

五分钟后离火盖盖子闷五分钟,闷好装瓶,放凉了再盖盖子放冰箱,不然下次拿出来打不开。 这个浓茶是不透明的,可以保存五天。

步骤 5

喝之前拿一个玻璃罐,半杯全脂奶,加足量奶粉到觉得“这得有淡奶浓了吧”,加比自己想象的量多好几倍的糖。然后加浓茶兑满。

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步骤 6
步骤 6

摇匀,出门。

口粮|阿萨姆奶茶的小贴士

1,茶叶其实可以重复煮好几瓶,但每一次煮的时候茶水比例最好不要稀释。 2,咖啡因有点猛,第一次晚上做好喝了一杯,睁眼到五点(;´Д`A 3,感觉豆奶和杏奶也可以,下次换了试试。 4,雀巢的奶粉很牛逼,不需要热水,冰奶冰茶一摇就匀。Domino的黄糖粉也很牛逼,化得开,不酸。 5,没拉茶,一次都没拉,不知道为什么没有涩味。

菜谱创建时间:2021-10-16 05:26:40
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