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盐焗鹌鹑蛋

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作者: 阿猪猪_f3ek
记得小的时候,父亲总为我们做盐焗蛋解馋。盐焗鹌鹑蛋美味又营养,做法简单,可是用过的盐会形成块状,很容易粘住锅底,非常难处理,一不小心不粘锅也损坏了,非常不划算。我现在教一个好的既方便又快捷又不损锅的方法。

用料

盐焗鹌鹑蛋的做法步骤

步骤 1

高压锅底铺满一层盐,把洗干净,沥干水分的鹌鹑蛋摆放好,最后上面再撒铺一层盐,一定要把鹌鹑蛋覆盖,不然在煮的过程中会炸蛋,高压锅中火上汽后,小火一分钟,关火即可,切记全程用中小火。 (这个是我父亲的常用的方法), 优点:这种高压锅是不锈钢材质,盐块可以用坚硬的东西来铲,不像不粘锅有涂层,易损坏。 缺点:比较费盐,专人看🔥。

步骤 2

第2种方法更好,既不损坏锅,又一样的营养美味,省盐,还不用看火。 一张厨房纸直接铺到电饭锅里,然后撒上一层薄薄的盐,把洗干净沥干水份鹌鹑蛋铺好,最后在上面再盖上沿,直接按煮饭键!煮好后再按一次。然后就完美出锅。 请看上图焗好的鹌鹑蛋,我轻轻用手一掀,所有的盐巴都可以轻松拿起来。

菜谱创建时间:2021-10-15 22:26:24
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