1、鸡蛋打在一个碗里，加入盐，五香粉，搅拌均匀。 2、馍切丁装碗备用。（馍丁就是馍花） 3、将打散的鸡蛋液淋在馍上，在淋得过程中，要把馍花来回翻动，让每一个馍花都充分的和鸡蛋液接触。 4、在接触的过程中，馍花会吸入鸡蛋液。
铁锅中加入食用油。 烧热放入葱花，炒出香味，放火腿丁翻炒，最后倒入馍花翻炒，炒至金黄关火撒上少许味精翻炒出锅。 味道鲜美，Q弹，咸香可口，老少皆宜。