一条咸鱼的结局

作者： 然味道

又是一年入秋时，咸鱼也是这个季节的特色吧，海边长大的孩子都会在记忆里有一条咸鱼的位置。

用料

• 咸鲅鱼、葱、姜，香菜、干辣椒、小米辣、花椒、生抽、糖、黄酒

一条咸鱼的结局的做法步骤

步骤 1

我们当地把这种叫一撸盐的，不咸也不是很干，处理的非常干净，打开就可以操作了

步骤 2

鱼切合适大小的块，不要太小，姜蒜切末、干辣椒掐断、小米辣切片

步骤 3

放姜蒜末炒香

步骤 4

花椒干辣椒放入炒香

步骤 5

倒入鱼块，干辣椒可以捡出去了，翻炒至微微焦黄

展开全部

步骤 6

步骤 6

倒入一点生抽、黄酒或白酒，加点白糖不停翻炒收一下汁，撒入小米辣再撒葱花香菜即可出锅。

步骤 7

配碗玉米粥最美了

一条咸鱼的结局的小贴士

敲黑板： 1、注意火候，刚换天然气，简直是不要太猛，一个不留神就糊给你看！ 2、鱼本身有盐所以生抽的量一定控制好

菜谱创建时间：2021-10-15 16:30:23