酸辣汤【搬运】

作者： 老王学饭菜-自用

方子出自微信公众号“静默成诗的美味厨房”，原文在这里：https://mp.weixin.qq.com/s/ICP0qxsxyvIcXwi7Vd_sjg 我喜欢跟着这位妈妈学做菜，整理记录成大纲方便自己随用随看。 感兴趣的亲，可以直接去关注她的微信公众号。

用料

• 西红柿 适量
• 鲜香菇 2~3朵
• 豆腐（or冻豆腐） 适量
• 鸡蛋 1枚
• 香菜 适量（我喜欢多放）
• 炸面筋球 3个

酸辣汤【搬运】的做法步骤

步骤 1

备菜： ①香菜末。 ②西红柿滚刀切。鲜香菇切片。豆腐切片/块，备用。 ③水淀粉备好/1个生鸡蛋。 ④面筋球可以有。

步骤 2

热锅热油→ 下西红柿，煸炒软。 添加适量清水，转大火烧开。

步骤 3

下豆腐和香菇丝→ 下面筋球→ 煮三分钟左右，倒入适量酱油。

步骤 4

转圈倒入水淀粉勾芡→ 淋入蛋液→ 加入白胡椒粉和盐。

步骤 5

蛋花成形，关火→ 加入陈醋→ 撒香菜末，搅匀即可。

菜谱创建时间：2021-10-15 15:15:02