烤肠披萨(附饼底做法)

作者： 倪贝2009

我家每周至少吃一个披萨🍕，我平时都会把饼皮发酵烘烤成型后放冷冻储存，孩子早起拿出来散些芝士碎及配料烤10分钟就可以出炉吃了。

用料

• 高筋面粉 300克
• 低筋面粉 120克
• 酵母 5克
• 盐 5克
• 白糖 30克
• 黄油(或玉米油) 30克
• 牛奶 260克(可适量增减)
• 番茄酱 适量
• 芝士碎 适量
• 烤肠 一根(切片)

烤肠披萨(附饼底做法)的做法步骤

步骤 1

除黄油以外的所有材料都放入盆中，(注:白糖和酵母分开，以免影响发酵)

步骤 2

少量多次倒入牛奶搅拌成絮状，这时加入黄油开始和面

步骤 3

和成光滑面团，面团盖上保鲜膜室温发酵2倍大

步骤 4

可用手指蘸点面粉插入面团不回弹即可

步骤 5

面团均分4份，(我是9寸的披萨盘，此方可做4个披萨饼)分好的面团按压排气，用擀面杖擀成薄饼

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步骤 6

步骤 6

面饼放披萨盘整形，用刀叉开始打孔，饼底再次醒发15分钟左右

步骤 7

准备食材制作披萨😋

步骤 8

披萨饼上刷番茄酱，放一层芝士碎，再放一些自己爱吃的肉食，我放的烤肠，最后再撒上一层芝士碎(大家也可放些洋葱丝，青椒，红椒添色)

步骤 9

烤箱提前预热10分钟，190℃烤6－8分钟即可出炉，披萨趁热才好吃😋😋😋

菜谱创建时间：2021-10-15 10:53:56