原材料，最后我拿出来了一个，放了三个鸡蛋。
韭黄切沫，别太大了，我觉得太大了不好吃。这里韭黄可以换成韭菜，大葱，香椿等任意东西。
鸡蛋韭黄放一块，打散，倒一点盐进去，搅拌。可以尝一下味道，然后调整用量。
锅喷油。
下鸡蛋进去，我油放的少，所以小火炒，油多可以大火。
碗里还有一丢丢蛋液，就等鸡蛋凝固一下盛进去搅拌一下。
就这样，再倒回锅里就行了。
翻一下，如果不想翻的话就烙成鸡蛋饼。出锅，别糊了。