江南油焖笋

作者： 雨情5257

邻居从宁波专门采摘来了鲜笋👍嫩的哦😜

用料

• 冰糖 20g左右
• 春笋 6根
• 料酒 1勺
• 盐 3克
• 生抽 1勺
• 葱段 一段

江南油焖笋的做法步骤

步骤 1

笋剥干净，斜切。水开后放些盐，再倒入切好的鲜笋，抄一下（时间不要太长）捞出控水备用

步骤 2

炒糖色；炒锅内倒油，油比平时炒菜略多一点，放点冰糖炒糖色，一定要小火，不停搅拌以免糊锅，糖化成琥珀色即放入炒好的笋，翻匀倒黄酒，生抽，盐，葱段

步骤 3

➕点水闷一会儿，出锅

菜谱创建时间：2021-10-14 19:43:23