黄油软化到用手指可以按压的状态。
将糖粉倒入黄油中，搅拌均匀，再分次倒入全蛋液搅拌均匀。
倒入低筋面粉，揉成无干粉的面团。如果感觉面团太干，可以适量加一些全蛋液进去，再揉。
保鲜膜包住面团，用手隔着保鲜膜将面团裂痕处揉掉，放冰箱冷藏松弛半小时。
将松弛好的面团擀成0.5厘米厚，切掉四周不平整的面团，成为一个长方形面团，再切成条，0.8-1厘米宽度，尽量大小一致，方便烘烤。切出的边角面团可以在合起来擀。这时候预热烤箱180度。
将小面条做螺旋状造型，或则不做造型也可以，看个人喜好。刷上一层薄薄的鸡蛋液就可以送入预热好的烤箱了，烘烤25分钟，表面金黄色即可。烘烤时间由面团厚度决定。
烤好的阿拉棒出炉啦，完全冷却后就可以密封保存起来。口感是那种有些硬的饼干，适合打发时间的时候咬。