绿豆提前泡水2小时，上锅蒸15分钟（一粒粒一捏就碎的状态就是熟了） 晾凉（泡绿豆时准备一下这些东西）
春卷皮买现成的，我的大概20cm直径，20张
半斤五花肉切小细片（留20片剩下的打碎） 8朵香菇切丝（分两份，一半打碎） 大蒜剥开（打碎） 芹菜切粒、虾米洗净
热锅下油，炒熟打碎的肉糜和香菇，装起 炒熟20片五花肉，装起 记得分开装！！！
炒熟的五花肉 炒熟的香菇、肉糜
除了五花肉 芹菜，虾米，香菇，肉糜全部加入蒸熟的绿豆里面。 加入所有调料 五香粉5g 鱼露20g 沙茶1包 酱油一瓷勺（喝汤的瓷勺） 鸡精2勺（罐子里自带的小勺子）
开始包！
一团馅➕一块肉！就这样包起来！！ 封口处用水加面粉做粘接剂！看下一步！
水加面粉调成这样子的面糊！！！用完才想起来拍照😭！
做完全部还剩1碗。大概还可以包2～3个，但是没皮了！！
木块冒泡就下油锅炸至金黄色！！！
油不够多的时候，炸的时候多翻面
表皮酥脆，内馅咸香软糯！！！一绝啊！！！
1、调味料多少可以自己调节，因为每个人口味不同，可能咸了也可能淡了，别喷！！ 反正都是熟的，调整过程可以尝尝，用量不一定完全按菜谱来哟！！ 2、剩余的馅料可以用饺子皮包起来做煎饺！！或是放冰箱急冻尽量短时间内做多一次用掉就可以啦！！ 3、油温在木筷子插进去冒密集小泡的时候就可以了！我也不知道几层热！！ 4、一次吃不了那么多，包好后直接放冰箱急冻冷藏，要吃的时候再拿出来炸，时间会长一些，不需要解冻。 小伙伴们在做的时候发现我有什么不完善的可以提出来！！！我会改进哈哈哈！！！