酱驴肉驴板肠

作者： 小莹私房菜

用料

• 驴板肠 3斤
• 驴肉 2斤
• 干辣椒 6个
• 花椒 一把
• 八角 3个
• 大葱 2根
• 香叶 3片
• 老抽 1勺
• 料酒 3勺
• 生抽 2勺
• 桂皮 3块
• 草果 1个
• 茴香 3克
• 丁香 1克
• 姜 5片
• 糖 3克

酱驴肉驴板肠的做法步骤

步骤 1

将驴肉洗净，加入上述材料！

步骤 2

驴板肠清洗干净，这一步最关健也最难，可以用面粉加料酒清洗，反复多次，知道水清.

步骤 3

清水下锅卤2个小时

步骤 4

虽然过程不容易，但是味道值得了.

菜谱创建时间：2021-10-14 10:55:14