买的姑娘果,挑出坏的不好的
把姑娘外皮去掉
放入清水中冲洗干净,晾干,也可以用吸水纸擦干
晾干的姑娘,用刀子切半,也可以直接放入机器中打,根据自己选择
老冰糖放入主锅。
速度10,5到6秒,打粉
对半切好的姑娘,倒入主锅,直接放在打粉的老冰糖上
速度4,把姑娘和老冰糖充分搅拌均匀,同时打的更稀碎了,哈哈
盖上主锅盖子,放上网篮,防止扑锅
时间30分钟,温度最高V,速度1,开始烹煮吧
旋转吧,小美
这是28分钟左右的样子,因为我下楼了一趟,所以温度调低到90,所以这个时候还是比较稀碎的,哈哈哈,正常最高温,这个时候不会这种状态
在等的过程中,可以提前把瓶子消毒,清洗过的瓶子放入烤箱,不需要预热,110度10分钟,瓶子不仅烘干,还消毒了。拿出来时小心烫伤
在熬煮的过程中可以暂停,打开看状态,我这个是已经烹煮好的状态了。比较浓稠,没有多余水分。是酱,酱,对,已经成酱了。
拿出正好烤好的瓶子,趁热把果酱装瓶,密封。
主锅中没有刮净的果酱可以加温开水,10档洗锅,把刷锅水喝掉,真的超级好喝,但是一定要注意安全,检查是否把勺子拿出。我心疼我的锅,肉疼。
1、糖也是防腐剂,如果你不喜欢太甜,可以适当减掉糖的含量,但是一定要尽快吃完,否则容易坏。60%以上的糖可以保存好久。 2、烤箱烘烤瓶子消毒,不需要预热,切忌突冷突热。 3、没有小美的,使用普通的不锈钢锅就可以。根据状态熬煮搅拌就可以。还是那句话,要看状态。