大碗裡加了酵母,兩湯匙麵粉,砂糖,低於38度攝氏溫的溫水，攪一攪靜置幾分鐘，發了表示酵母粉還沒失效，就把橄欖油加了進去，攪拌一下。
將麵粉分次加入，稀麵糊變稠，到粉加完也就起團了。看見老公炒好待涼準備打芝麻醬的白芝麻，就加了兩湯匙。揉了揉麵成一大團，在麵團上再抹些橄欖油，放碗內靜置到兩倍大。
分兩劑子，用手把餅皮拉拉薄約8吋大，入預熱200度的烤箱中烤，我沒烤到黃，主要一頓吃不了兩張批薩，一張留到下次吃再烤。一張留下續烤，沒想到底面已上色了，趕快拿出。
就先鋪一層起司，再鋪一層榴蓮，順便隨意加一半的蔓越莓，再上面鋪另一層的起司。因為底面已上色了，我就底火開小約160度，上火大點180度，時間約10分鐘吧！這還是要看個人用的烤箱來調節。我以前上烘焙課時，老師也是按現場狀況調節的，所以...真的實際也是很難做到次次都那麼剛好的，條件不同就會有不同成果，祗能憑經驗做些調整了。