鳕鱼肉松

作者： 大梨奀

口味偏重，所以没有按照一般的肉松方子弄。这个做出来味道更浓，用来下饭吃（直接撒在热腾腾的饭里拌开来吃，香香的，嚼多了一股甜味儿），不爱吃鱼的人也可以尝试一下~

用料

• 鳕鱼块
• 姜
• 葱
• 生抽
• 盐
• 糖
• 五香粉
• 料酒

鳕鱼肉松的做法步骤

步骤 1

解冻鳕鱼块，微波炉里转软

步骤 2

戴上一次性手套，把软了的鳕鱼块拿出放在大碗里，加入适量生抽、料酒和盐糖，一点点五香粉，开始揉捏拌匀

步骤 3

锅烧热倒油，油热后放入葱段和姜片，炒香后倒入拌好调料的鳕鱼碎

步骤 4

中小火翻炒，翻炒过程中继续压碎鳕鱼肉，翻炒累了可以关火利用余温热烘一会儿

步骤 5

炒至鱼肉碎基本散开，肉丝分明，起锅

菜谱创建时间：2012-10-05 07:59:55