家庭低油低糖版超简便配方枣糕

作者： 囡囡_d9r1

用料

• 红枣 200 克
• 核桃 6 个
• 鸡蛋 4 个
• 泡打粉 3 克
• 红糖或 绵白糖 60 克
• 玉米油 60 克
• 小苏打 3 克
• 低筋面粉 85 克
• 盐 1 克

家庭低油低糖版超简便配方枣糕的做法步骤

步骤 1

加点酒，煮枣。煮到水干了，枣一压就碎了的程度，（也可以先去掉枣核在煮，这样水份会大，就要制作中适当去点水）

步骤 2

（）也可以加棉白糖20克）红糖60。有块了擀面棍擀开，

步骤 3

除去枣核枣切碎，做成枣沙后大概100克左右，喜欢吃的放110克也买没问题（也可以煮特别烂后，用勺子碾碎）一定放凉或冷藏后在用

步骤 4

面粉过筛放小苏打和泡打粉。备用

步骤 5

糖加蛋约四五分钟至打发状态。

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步骤 6

步骤 6

放入切碎的（加盐）枣泥搅匀后在放面粉打1分钟之后在缓慢加入油，加油过程中记得是分三四次加油，加一次打3秒翻拌两次再加油在翻拌这样至匀打过了会影响发泡

步骤 7

翻拌几次无面粉后，倒入铺了油纸的模具里（我忘了铺）记得这时候加入枸杞核桃。核桃一定得是当天烤两三分钟在放进去的，不然返油味道不香的（今天忘放了）

步骤 8

烤起来

步骤 9

上下火150℃烤20分钟。在160℃烤15分钟，牙签在最厚的地方戳进去，没有粘液就代表熟了（注意自己家烤箱脾气）

步骤 10

倒扣，晾凉，我忘记放核桃和枸杞了。

家庭低油低糖版超简便配方枣糕的小贴士

手动打蛋器代替搅拌机也可以哦。如果放核桃，一定要烤熟或者小火炒熟才能放哦

菜谱创建时间：2021-10-13 19:57:12