馬鈴薯清洗乾淨，去皮。將馬鈴薯切半再切成三角形。將切好的馬鈴薯放入水中浸泡 (浸泡大約 10 分鐘) 10 分鐘後，將泡過馬鈴薯的水倒出，瀝乾水分或是用廚房紙巾擦幹水分。 將馬鈴薯重新放回碗中，在碗中加入 1 湯匙食油，1 小茶匙食鹽
再加入適量的孜然粉。將調料和馬鈴薯抓勻。 氣炸鍋內鋪上錫紙，把馬鈴薯塊放入氣炸鍋內 (盡量鋪平，不要疊壓) 氣炸鍋以 180℃ 烤 15 分鐘。
中途需將薯角翻面。15 分鐘後，再次打開氣炸鍋盤，再次將薯角翻面，繼續送入氣炸鍋 以 200℃ 再烤 5 分鐘 (總共烘烤時間 20 分鐘)